豬肉是豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。豬肉是我國居民的主要蛋白質(zhì)來源之一。豬肉作為日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。

豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。

隨著居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)豬肉的需求量也相應(yīng)增加。家家戶戶的餐桌上都少不了肉類食品。

今年七月份以來，我國的生豬交易價(jià)格出現(xiàn)了大幅上漲，這也導(dǎo)致豬肉的價(jià)格出現(xiàn)劇烈的上漲。很多居民紛紛表示吃不起豬肉了。很多時(shí)候在日常與好友聊天時(shí)還會(huì)常被侃到：

“中午吃飯了嗎？”

“吃過了！”

“吃的啥，有豬肉嗎？”

“……”

豬肉作為人們生活的日常主要副食品，現(xiàn)在已經(jīng)成為了“奢侈品”，很多居民已經(jīng)改吃其它葷菜了，雞肉、魚肉、牛羊肉等……

豬肉價(jià)格的不斷上漲，終其根本還是受到瘟疫的影響，導(dǎo)致生豬產(chǎn)量下降，而豬肉的市場(chǎng)需求量大，導(dǎo)致供不應(yīng)求。馬上即將迎來2020年春節(jié)，一波購買小高峰即將來臨……

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